Sind Sie unsicher, wie Sie Ihre Ernährung richtig zusammenstellen?

Viele oder weniger Kohlenhydrate? Was ist mit Fett und Eiweiß in der Ernährung?
Manche haben gute Erfahrungen damit gemacht, die Menge an Kohlenhydraten zu reduzieren.
Andere ernähren sich nach der so genannten mediterranen Diät, und wieder verzichten ganz auf Fleisch.
Es gibt keine einheitliche Diät oder Ernährungsweise, die für alle richtig ist.
Das Wichtigste ist, dass Sie die Ernährungsweise finden, die zu Ihnen und Ihren Bedürfnissen passt.

Die Forschung zu Ernährung und Diabetes zeigt, dass Ihr Körper die Menge an Zucker und Fett in Ihrem Blut besser regulieren kann, wenn Sie ballaststoffreiche Lebensmittel wie Vollkornprodukte, Gemüse und Obst essen sowie Fisch und fettarme Molkereiprodukte.

Auf der Grundlage dieser Forschung hat die Diabetesvereinigung 5 Ernährungsempfehlungen entwickelt.
Essen Sie weniger Kohlenhydrate.
Wählen Sie hochwertige Kohlenhydrate.
Essen Sie weniger stark verarbeitete Lebensmittel.
Essen Sie mehr von den Grundnahrungsmitteln.
Wählen Sie gesunde Fette.

Diese Ernährungsempfehlungen helfen dem Körper, den Blutzucker zu stabilisieren.
Wenn Sie weniger Kohlenhydrate essen, steigt Ihr Blutzucker weniger stark an.
Je mehr Kohlenhydrate Sie essen, desto mehr steigt Ihr Blutzucker an.
Vor allem die einfachen Kohlenhydrate führen zu einem schnellen Anstieg des Blutzuckerspiegels.
Wenn Sie Kohlenhydrate reduzieren wollen, ist es daher besonders wichtig, weniger davon zu essen.

Wählen Sie stattdessen hochwertige Kohlenhydrate wie Roggenbrot, Vollkornnudeln und braunen Reis, die alle reich an Ballaststoffen und Vollkorn sind.
Durch die Wahl von Grundnahrungsmitteln gegenüber verarbeiteten Lebensmitteln fühlen Sie sich länger satt und erhalten die Nährstoffe, die Ihr Körper braucht.
Bevorzugen Sie also Gemüse, Hülsenfrüchte wie Kichererbsen und Bohnen, magere Milch- und Fleischprodukte, Eier und Fisch anstelle von Süßigkeiten, Kuchen, Chips und Fast Food.

Gesunde Fette kommen aus Pflanzenölen, Nüssen, Samen, Mayonnaise und Remoulade, Avocado, Pesto, Oliven und fettreichem Fisch.
Wenn Sie gesunde Fette wählen, verbessern Sie die Fette in Ihrem Blut.
Wenn Sie Hilfe bei der Zusammenstellung Ihres Essens benötigen, können Sie Ihren Arzt fragen oder sich direkt an Ihr örtliches Gesundheitszentrum wenden.