Šećer i zaslađivači - Na što trebam obratiti pažnju?

U ovom filmu ćete dobiti informacije o šećeru i zaslađivačima, i kako oni utiču na Vaš krvni šećer.
Šećer je jednostavna vrsta ugljikohidrata, koja utiče da se Vaš krvni šećer brzo povisi.
Postoje različiti oblici šećera.
To može biti šećer u prahu, šećer od trske, smeđi šećer i sirup.
Bez obzira koji oblik šećera koristili, to nema nekog značaja u odnosu na povišenje krvnoga šećera.
Važna je količina šećera.
Što više šećera, to je veće i povišenje.

Ako želite jesti ili piti manje šećera, šećer možete potpuno ili djelimično zamijeniti sa zaslađivačima.
Postoje različiti oblici zaslađivača.
Neki zaslađivači uzrokuju malo povišenje krvnog šećera, dok neki uopće ne utiču na Vaš krvni šećer.
Ako želite zamijeniti šećer sa zaslađivačima, dobra je ideja da izaberete one vrste zaslađivača, koje neće uzrokovati povišenje Vašeg krvnog šećera.
Oni zaslađivači, koji ne utiču na Vaš krvni šećer, ćete tipično naći u dijetalnim i gaziranim sokovima, te prirodnim sokovima.
Ove sokove možete piti, a da pri tome Vaš krvni šećer ne poraste.

Zaslađivači, koji uzrokuju povišenje Vašeg krvnog šećera, nazivamo polialkohol ili šećerni alkohol.
On se u krvi pretvara u šećer i zato utiče na povišenje krvnog šećera.
Povišenje će, međutim, biti manje nego li kada jedete obični šećer.
Šećerni alkohol ćete obično naći u proizvodima poput pastila bez šećera, žvakaćoj gumi i slatkišima.
Ako jedete slatkiš ili slično, koji sadrži šećerni alkohol, vodite računa da šećerni alkohol može izazvati proljev ili druge stomačne tegobe.
Zato je dobra ideja ne jesti više od 20-25 grama šećernog alkohola odjednom.
To je isto kao kutija pastila od sladića.
Šećerni alkoholi, koji se obično upotrebljavaju, se zovu sorbitol, maltitol i ksilitol.

Na nutritivnoj deklaraciji možete pročitati, koje zaslađivače ili vrstu šećera sadrže proizvodi koje kupujete.
Ako niste sigurni koje vrste zaslađivača možete koristiti, možete porazgovarati sa nutricionistom ili medicinskom sestrom za dijabetes.