Wie stelle ich eine gesunde Mahlzeit zusammen?

Was darf ich wirklich essen, wenn ich Diabetes habe?
Dies ist eine Frage, die sich viele Menschen mit Diabetes stellen.

In der Regel gibt es keine Lebensmittel, die verboten sind.
Es geht um Ausgewogenheit.
Es gibt nicht die eine richtige Art zu essen.
Das gilt sowohl für Typ-1-Diabetes als auch für Typ-2-Diabetes.

Alles hängt davon ab, was Sie erreichen wollen.
Möchten Sie zum Beispiel abnehmen?
Wollen Sie Ihr Gewicht halten?
Möchten Sie weniger Fleisch essen oder Ihren Blutzucker stabiler halten?

Beim Essen geht es nicht nur um gesunde und ungesunde Lebensmittel.
Es kommt auch sehr darauf an, wie Sie Ihre Mahlzeiten zusammenstellen und wie viel Sie essen.
Sie sollten einen nicht zu großen Teller wählen.

Die meisten von uns füllen unbewusst ihre Teller auf.
Das heißt, je größer der Teller, desto größer die Portion, die wir essen.

Wenn Sie Ihr Essen auf den Teller legen, können Sie das Y-Teller-Modell verwenden.
So können Sie sich die Zusammensetzung Ihrer Mahlzeit besser vorstellen.
Stellen Sie sich vor, Sie haben ein großes Y auf Ihrem Teller.

Legen Sie das Gemüse auf eine Seite des Stiels des Y.
Auf die andere Seite kommen Kartoffeln, Reis, Nudeln oder Brot.
Das sollten vor allem Vollkornprodukte sein.

Oben auf dem Y ist Platz für mageres Fleisch, Huhn, Fisch oder Hülsenfrüchte.
Da ist auch noch Platz für etwas Sauce.
Wählen Sie einfach eine leichtere Version.

Wenn Sie hungriger sind, können Sie die gleiche Verteilung verwenden.

Wenn Sie abnehmen oder weniger Kohlenhydrate essen wollen, können Sie Ihr Essen anders einteilen,
nämlich nach dem T-Teller-Modell.
Hier beginnen Sie mit dem Gemüse.

Füllen Sie reichlich davon auf den Teller. So sind Sie sicher, genug Gemüse zu essen.
Füllen Sie die Hälfte des Tellers mit Gemüse.
Das kann gekocht oder roh sein.
Wählen Sie aus, was Ihnen am besten schmeckt.

Auf ein Viertel legen Sie mageres Fleisch, Huhn, Fisch oder Hülsenfrüchte.
Auf das andere Viertel kommen Kartoffeln, Reis oder Nudeln.
Nehmen Sie Vollkornprodukte und Sie können auch etwas leichte Soße hinzugeben.

Wenn Sie hungriger sind, sollten Sie mehr Gemüse essen, aber nicht mehr Nudeln oder Fleisch.