كيف نحسب الكربوهيدرات

تحدّد كمّيّة الكربوهيدرات التي تتناولها مقدار ارتفاع السكر في الدم، لذا، يساعدك حساب الكربوهيدرات على تجنّب التقلبات الكبيرة في نسبة السكر. سأستعرض في هذا الفيديو مبادئ حساب الكربوهيدرات. يمكن لأيّ مريض بالسكري استخدامها، مهما كان دواؤه لخفض سكر الدم. لحساب الكربوهيدرات في طعامك، عليك معرفة الأطعمة والمشروبات التي تحتوي عليها. ثمّ تحسب الكربوهيدرات في الحصّة التي تتناولها من المنتج. تستطيع فعل ذلك بطرق عديدة. يمكنك مثلاً النظر إلى بطاقة التغذية على العبوة، لرؤية الكربوهيدرات بالجرام لكل ١٠٠ جرام من المنتج. وأحيانًا تُذكر جرامات الكربوهيدرات في القطعة الواحدة فلا تضطرّ لحسابها بنفسك.

عندما تحتاج إلى حساب جرامات الكربوهيدرات في وجبتك، يجب أن تزن أجزاء الوجبة التي تحتوي على الكربوهيدرات. يحتوي هنا خبز الجاودار على الكربوهيدرات. وفيه ٥٠ جرامًا من الكربوهيدرات لكل ١٠٠ جرام. تحقّق أوّلاً من كميّة الكربوهيدرات لكلّ جرام من خبز الجاودار، عبر قسمة ٥٠ جرامًا من الكربوهيدرات على ١٠٠. والنتيجة هي ٠,٥ جرام من الكربوهيدرات في جرام واحد من خبز الجاودار. تزن شريحة الخبز ٤٠ جرامًا، فأضرب ٠,٥ في ٤٠، وأحصل على ٢٠ جرامًا من الكربوهيدرات في شريحة خبز الجاودار. سيتطلّب الأمر بعض الوقت للبدء بتفحّص بطاقات التغذية واستخدام الآلة الحاسبة، لكنّك ستعتاد على الأمر تدريجيًّا.