مرض السكر وقُرح القدم والتغذية.

---

إذا كنت مصابًا بقرح القدم، فمهم أن تركز على نظامك الغذائي.
ومفيد لك أن تتناول مزيدًا من البروتين وفيتامين ج والزنك، فهذه العناصر تُساعد في إلتئام القُرح.

البروتين هو لبنة بناء الجسد.
ستجد نسبة عالية من البروتين في اللحوم، والأسماك والدواجن والبيض والجبن ومنتجات الألبان.
يمكنك مثلاً تناول مزيد من البروتين على الإفطار عبر تناول إيمَر (لبن حليب مكثف خفيف الدهن) أو سْكير (زبادي أيسلندي) وبيضة نصف مسلوقة.
وللغداء يمكنك تناول البيض المقلي أو البيض المخفوق.
ويمكنك أيضًا تناول شريحة من الجبن أو لحم بارد أو ما شابهه فوق شريحة الخبز.
أما في العشاء، فيمكنك تناول مزيد من اللحوم.
يمكنك أيضًا تناول مزيد من البروتين في وجباتك البينية.
فيمكنك مثلا تناول وجبات خفيفة من الجبن أو شريحة من الخبز عليها شريحة لحم بارد أو تناول مشروب سْكير (زبادي إيسلندي مخفف) دون إضافة سكر أو أي ما شابهه.

يحتوي اللبن الحليب أيضًا على بروتين.
وبالتالي، يمكنك شرب كوب من الحليب بجانب إحدى وجباتك الرئيسية.
يساعد الحليب في رفع معدلات السكر في الدم، ولكن ليس بالدرجة نفسها إذا تناولته مع أطعمة أخرى.

يوجد البروتين أيضًا في النباتات.
إذ يحتوي الفول والعدس والمكسرات والصويا على بروتين نباتي.
ولكن نسبة البروتين فيها أقل ولا تعزز إلتئام القرح بنفس فعالية تناول البروتين الموجود في اللحوم ومنتجات الألبان.

تحصل على الفيتامين "ج" من الحمضيات، والفلفل الحلو الأحمر، والبطاطا، والفواكه والخضروات بشكل عام.
تحصل على الزنك أساسًا في الأطعمة البحرية القشرية مثل الجمبري والكابوريا.
ويوجد الزنك أيضًا في منتجات اللحوم.

يحصل معظم الناس على احتياجاتهم من فيتامين "ج" والزنك من خلال اتباع نظام غذائي متنوع، ولكن للإحتياط تناول قرص متعدد الفيتامينات يوميًّا.
إذا كانت لديك أي أسئلة، فتحدث إلى الطبيب أو مرشد التغذية الصحية.